Los principios básicos de ahumadores Weber
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Por último, a pesar de que te hemos indicado que hay ciertos aspectos que necesitarán del tipo y tamaño de la carne, a continuación, te ofrecemos una tabla con indicaciones aproximadas para el ahumado de ciertos alimentos:
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Tendrás que remojar las astillas durante 30 minutos antiguamente de entablar con el ahumado, mientras tanto puedes precalentar tu asador a una temperatura moderada. La temperatura servirá de la récipe que hayas escogido, pero suele rondar entre los 110º y los 150ºC.
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